Receitas

Salada de Feijão

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão carioca cozido e escorrido;
• 1 tomate picado;
• 1/2 cebola picada;
• 1 pepino picado;
• 1/2 pimentão verde picado;
• 1/2 pimentão vermelho picado;
• 1/4 xícara de cheiro verde picado;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, misture o feijão carioca cozido, o tomate picado, a cebola picada, o pepino picado, o pimentão verde picado e o pimentão vermelho picado;
2. Acrescente o cheiro verde picado, o azeite de oliva, o vinagre, o sal e a pimenta a gosto;
3. Misture bem todos os ingredientes e deixe a salada descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem;
4. Sirva gelada e bom apetite!