Receitas

Quibe de abóbora com feijão fradinho

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de abóbora cabotian cozida e amassada;
• 1 xícara de chá de trigo para quibe;
• 1 xícara de chá de feijão fradinho cozido;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/2 xícara de chá de hortelã picada;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Azeite extra virgem para untar.

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture a abóbora amassada, o trigo para quibe, o feijão fradinho cozido, a cebola picada, o alho picado, a hortelã picada, o sal e a pimenta do reino;
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados;
3. Unte uma forma com azeite extra virgem;
4. Molde a massa do quibe em formato de bolo ou de croquetes;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado;
6. Sirva quente com salada, molho tahine ou coalhada.